Azúcar bio sin refinar
Nuestras neuronas solamente se alimentan de glucosa. De este
modo, el azúcar se convierte en un ingrediente imprescindible para nuestro
sistema nervioso. El azúcar proporciona un aporte energético imprescindible
para el cuerpo. Pero, además, algunos estudios han demostrado que, en
determinadas cantidades (dos cucharadas y media), puede tener efectos
tranquilizantes en nuestro cuerpo.
Así, esta semana te vamos a hablar de un alimento
tan especial y rico como el azúcar. Pero no un azúcar cualquiera, por supuesto,
sino del azúcar BIO sin refinar de Paraguay. En Paraguay se halla la
cooperativa Manduvirá, que es la encargada de producir nuestro azúcar de
Comercio Justo.
La cooperativa Manduvirá está ubicada en la
ciudad de Arroyos y Esteros, uno de los 20 distritos del Departamento de
Cordillera con una población de 4500 habitantes. En su geografía alternan
numerosos esteros, campos y terrenos de topografía plana. Su actividad se
centra en el apoyo a pequeños campesinos en condiciones desfavorables cuya
subsistencia se ve afectada por el difícil acceso a la región.
La vida de los campesinos en esa región
es difícil debido a que la región está lejana y aislada, los terrenos son
pequeños y los ingresos inestables. Por ello, el objetivo inicial de la
cooperativa fue facilitar a sus miembros el acceso al crédito y evitarles las
complicadas transacciones burocráticas que caracterizan los procesos de
solicitud de crédito en instituciones bancarias de carácter privado o estatal.
Los miembros fundadores también identificaron la necesidad de crear un sistema
de apoyo mutuo, a través de la creación de proyectos que beneficiaran a la
comunidad.
Hoy la cooperativa apoya a sus miembros en la
comercialización de su caña de azúcar y de otros productos (naranjas, pomelos,
bananas, piñas, maíz, patatas y tomates entre otros) que tienen salida en el
mercado local. También, mantienen sus servicios de créditos y facilidades de
ahorro, programas sociales de bienestar, apoyo técnico y entrenamiento agrícola.
Puedes adquirir tu bolsita de azúcar en nuestra tienda de
Comercio Justo sita en C/Blasco Ibáñez, 35, Elche. Así, no tranquilizarás sólo
tus nervios por el efecto benéfico de este delicioso producto, sino que sabrás
que has hecho una buena compra, una compra que hace crecer las cosas buenas.
Conoce más de la cooperativa Manduvirá:
El azúcar de caña producido por Manduvirá:
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